当店はイタリアンをベースにしたチーズ料理を提供しています。目の前でとろ～り流れるチーズが見れる「ラクレット」や、あつあつチーズに具材を絡ませて食べる「チーズフォンデュ」はオススメです。なかでも「チーズフォンデュ」は選べる4種類！皆さまに美味しいチーズをお届けすべく考案したチーズフォンデュの数々は、チーズ本来の甘味を楽しめるものから、みんなで楽しめるオリジナルチーズフォンデュまでご用意しました。

料理に使用する食材は地産地消をモットーに地元茨城の食材を使っています。
当店で使用しているチーズは、「つくばヴィアザビオ」さんの"オーガニックチーズ"や各種チーズを揃えています。
オーガニックミルクならではの優しい味わいが特徴のオーガニックチーズ、とろーりとろけるラクレットチーズが当店自慢の一品。
そのほかちょい呑みからお食事までさまざまな場面にぴったりなチーズ料理も揃えておりますので、会社帰りや女子会、各種宴会などでご利用いただけます。

そんなチーズ料理と合わせたいのが、当店自慢のワインたち。当店のワインは、シニアワインアドバイザー(ソムリエの上級資格)である植田真美さんが厳選した至極のワインです。季節によって仕入れも変え、その時期に美味しいワインをご提供しています。

本場イタリアで修行したオーナーによる「イタリアン×チーズ料理」の数々を、楽しくおいしく味わっていただけたら幸いです。